PAJERI NENAS UDANG

Asslamualaikum.....ni pajeri sudah lama di buat....memang puas hati....kat rumah ni memang suka makan pajeri tp pajeri terunh...pajeri nenas no 2 hehehe biasa nak makan beli je la...nak buat bukan makan banyakpon..sayang takut xhabis...

Aei tu g pasar malam terjumpa org jual buah nenas 3 biji rm10...murah gak la..so beli la..selain dr buat acar mentah...kita buatlah pajeri....puas hati..puas makan....

Resepi ni ambil dari dapur kak Azie..terbaikkk hehehe

Isi jugak udang tp udang yg kecik2 tu je...

Oklah xtau nak merepek apa kali ni...sape yg rasa suka makan pajeri boleh cuba..selai daripada mudah....sedap juga...variasi resepi pajeri yg pernah di makan...

Bahan-bahan:

Setengah biji nenas dipotong2 dan diperap dgn gula kemudian dicelur sekejap

Bahan kisar:(nak hiris2pon boleh)

4 ulas bawang merah

3 ulas bawang putih

1 biji bawang besar

1 biji bawang besar~hiris je

1/2st udang kering

1 inci halia

2sb cili kering~aku tambah

Bahan lain:

Rempah 4 sekawan

3sb kerisik

2 cawan santan pekat

3sb rempah kari daging/ikan

Gula dan garam

Daun kari jika suka

1/2 keping gula melaka

Udang hidup jika suka 

Cara:

1. Tumis bahan kisar dan daun kari serta  rempah 4 sekawan hingga garing
2. Masukkan cili kering jika suma dan rempah kari daging...masak hingga rempah masak dan pecah minyak
3. Masukkan udang jika suka..dan masukkan juga bawang hiris...dan biarkan hingga sebati
4. Masukkan santan dan biarkan hingga santan mendidih..kacau dan perasakan dengam garam..masukkan gula merah..gula
5. Masukkan nenas..bila santan dah cukup.mendidih masukkan kerisik dan kacaulah sehingga kuah agak pekat dan sebati....da siap....

Resepi asal disini ye...