Aei tu g pasar malam terjumpa org jual buah nenas 3 biji rm10...murah gak la..so beli la..selain dr buat acar mentah...kita buatlah pajeri....puas hati..puas makan....
Resepi ni ambil dari dapur kak Azie..terbaikkk hehehe
 |
| Isi jugak udang tp udang yg kecik2 tu je... |
Oklah xtau nak merepek apa kali ni...sape yg rasa suka makan pajeri boleh cuba..selai daripada mudah....sedap juga...variasi resepi pajeri yg pernah di makan...
Bahan-bahan:
Setengah biji nenas dipotong2 dan diperap dgn gula kemudian dicelur sekejap
Bahan kisar:(nak hiris2pon boleh)
4 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
1 biji bawang besar
1 biji bawang besar~hiris je
1/2st udang kering
1 inci halia
2sb cili kering~aku tambah
Bahan lain:
Rempah 4 sekawan
3sb kerisik
2 cawan santan pekat
3sb rempah kari daging/ikan
Gula dan garam
Daun kari jika suka
1/2 keping gula melaka
Udang hidup jika suka
Cara:
- Tumis bahan kisar dan daun kari serta rempah 4 sekawan hingga garing
- Masukkan cili kering jika suma dan rempah kari daging...masak hingga rempah masak dan pecah minyak
- Masukkan udang jika suka..dan masukkan juga bawang hiris...dan biarkan hingga sebati
- Masukkan santan dan biarkan hingga santan mendidih..kacau dan perasakan dengam garam..masukkan gula merah..gula
- Masukkan nenas..bila santan dah cukup.mendidih masukkan kerisik dan kacaulah sehingga kuah agak pekat dan sebati....da siap....
Resepi asal disini ye...
No comments:
Post a Comment