KUIH TART paling mudah

 Salam siaran semua...siaran tertunda lama ni....heheh ni buat tart bukan kena tunggu raya baru buat..sebenarnya buat ni sebab ada cousin mengidam...xnak menghampakan buatlah satu adunan. memang sedap makan panas2...

Sebelom ni aku pernah share resepi kuih tart ni tp kali ni sebab nak buat versi bunga dan bulat2 cam ni ada sedikit pengubahsuaian...untuk tart gulung xperlulah letak telur baru teksturnya genu n lembut...utk tart jenis yg macam ni perlu letak sebijik telur kuning nak bagi dia xberderai bila dibentukkan..

Untuk inti kali ni guna b3li siap..kalau nak buat sendiri lagi la sedapnya kan...

Bentuk tart paling senang..hehehe

Oklah resepi tgk kat bawah ye....cubalah kot2 sesuai dengan selera...ada macam2 resepi....

Bahan-bahan:

1 biji telur kuning

400 tepung gandum

1sb tepung jagung

1sb tepung kastaD

2sb susu tepung

4sb gula castor

250gm butter

Cara:

1. Gaulkan dengan senduk kayu je butter dan gula...masukkan telur
2. Ayak bahan lain dan masukkan ke dalam adunan butter...
3. Uli hingga doh xmelekat di tangan...tepung tu jangan masuk sekaligus...masuk sikit2...adunan xhabispon xpe....
4. Bila dah siap rehatkan doh 1/2 jam
5. Dah siap terapkan ikut suka guna acuan sesuai....
6. Nak kudah bulat2kan je..isi i ti dan bulat2kan benruk lo jo g sikit..
7. Bakar suhu 160°c-170°c selama 20-25 minit atau sehingga masak....kalau nak lembut jangan terlebih bakar...dah masak sejukkan sebelum simpan dalam bekas kedap

BISKUT COKLAT CIP SEDAP

Salam siaran...hehehe baru seminggu puasa da sebok buat biskut raya lak kan...sebenarnya saje nak try n teringin nak makan...kalau beli takut xberkenan...macam la yg buat sendiri tu jadi sedap sangat kan...xpe...xpe kita yg buat sendiri...sedap ke xsedap makan je

Adunan siap

Baru siap susun belom bakar

Da masak tunggu sejuk

Ready to eat

Resepi ni aku ambil dari dapur kak Azie Kicthen...siap ada step by step lagi....bagi aku resepi ni paling mudah...sempoi...dan rasa pon not bad...dr 10 ★ aku kasi 9 ★ ....kebanyakan resepi2 yg terbaru aku update xletak lagi link atas sebab2 teknikal..insyaAllah bila da ok aku akan update semula....kalau rasa xsabar nak tengok yg asal ley tanya pakcik google...

Kalau dah jadi cam ni ley la letak dalam list kueh raya bagi tahun 2014..hehe...ntahlah susah nak kata sebab ada dak kecik dua org tu nak buat apa2pon kena express...malam ni nasib baik ada cousin dok layan...tu pon penat nak tunggu sampai biskut aku ni siap...

So kalau rasa2 sukakan resepi yg simple like me...ley la amik resepi kak Azie ni...aku cuma gandakan je adunan sebab nak hasil yg banyak tp tangvtelor tu ada silap sikit la...patutnya telor xyah gandakan tp aku lupa walaupon silap tp hasilnyavtetap menjadi hehehe...serius memang akan rasa puas hati....bagi aku bilamana resepi tu dikongsi dengan ikhlas...dan org yg membuatnyapon riang gembira dan niat baik...insyaAllah hasilnyapon akan jadi baik....konon2 la kan...hehehe

Oklah banyak ngarut plak...ni sebab biskut coklat cip menjadi dengan jayanya sebab tu gumbira je....oklah semak resepi ye....try jangan xtry...rugi woooo

BAHAN - BAHAN ( full adunan dalam 100+- pcs)

BAHAN A:
1 biji telor gred B ~ aku terletak 2 biji
1 cawan minyak jagung ~ aku guna minyak canola
1/ 2 cawan gula kaster
1 cawan gula perang
2 penutup esen vanilla
1sb susu segar@ susu tepung ~ guna susu segar
1st garam
1 cawan mentega ~ aku guna dlm 150gm buttercup

BAHAN B:
4 cawan tepung gandum
2sb serbuk koko
1st soda bikarbonat
1st cream of tartar
2sb tepung jagung
1/ 2  cawan badam cincang
1 cawan coklat cip

CARA:

1. Satukan bahan A...gaul sebati dengan whisker je...xperlu pukul lama2
2. Ayak bahan B kecuali badam dan coklat cip
3. Masukkan bahan tepung ke dalam bahan A secara kaup balik je...
4. Masukkan badam dan coklat cip gaul sebati
5. Letak dalam peti dalam 30 minit baru bakar
6. Bakar guna suhu 160°c selama 16 - 20 minit
7. Sejukkan baru letak dalam bekas kedap udara

* lepas masak bila tekan memang rasa cam lembik tp bila da sejuk jadi ranggup sangat

* xperlu masak hingga bawah biskut jadi perang gelap nanti rasa xsedap...

* sudukan  dan susun dalam loyang secara jarak2 sebab biskut akan mengembang....

* adunan sentiasa letak dalam peti supaya bila bakar dia xterlalu meleper...

* loyang xperlu alas dengan baking paper or sapu butter....biskut xkan lekat

Resepi asal ley jenguk2 kat sini ye...

Tart Nenas mudah..

Salam....morning...huhu lamanyer xbuka dapor..rasa janggal plak...sejak ngandung ari tu sampailah deliver...sampailah si kenit 2 orang tu umur da 6 bulan lebih....baru la dapur ku ni nk berasap cket2...ahaks...Selalu gak intai2 dapur online ni...macam2 masakan maklumlah ari tu bulan puasa pas tu raye...meriah la blog kan...

Pepon hari ni nk kongsi biskut kegemaran....da lepas raye baru ada masa nk buat....simple2 je tp rasa oklah not bad...klu buat comey2 setanding la dgn biskut org lain hikhik perasan lebey lak...

Langkah-langkah membuat kuih tat nenas my style

Oklah utk resepi n cara-cara ley tgk kt bwh....resepi ni hasil dr ubahsuai n resepi ni dah lama amek ngan my Aunty...bg sy antara byk2 resepi yg ni mudah n hasilnya sedap...

BAHAN-BAHAN:
400gm tepung gandum*
2sb tepung kastad@tepung jagung*
2sb susu tepung( apa2 brandpin boleh)*
250gm mentega(guna buttercup je)
2sb gula halus blend

CARA:

1. ayak bahan yg bertanda*
2. Pukul mentega dan gula halus,nk kacau guna senduk je pin boley....xperlu kembang2 sangat
3. Masukkan bahan tepung tadi dan uli sehingga doh xmelekat di tangan...xperlu tambah air..masuk tepung cket2 dan biasanya tepung akan ada lebih cket
4. Kalau doh terlebih tepung just tambah butter je bagi doh ok...
5. Dah siap doh terap dlm acuan tat gulung
6. Letak inti nenas n gulung..sapu kuning telur atas permukaan tat
7. Susun dlm dulang n bakar dlm suhu 100°c lebih kurang 15-20 minit....kalau dah masak ley angkat.depend pada oven tau suhu tu......
8. Dah siap letak dlm bekas kedap udara...letak masa biskut dah sejuk..slmt mencuba klu nk cuba....

**adunan ni xletak telur so ianya berbeza ngan resepi yg lain...even xletak teksturnya tetap gebu....

Ni la dia budak kenit 2 org yg makin melasak skrg..

Tat Nenas

Oklah..bercerita tentang nenas nie aku teringat la pulak dengan my 'peberet' --> Tat Nenas..mmm yummy!! tat nie besenye di bikin time nak raye je tp kalau da teringin sangat aku buat jek..resepi nie adalah resepi dr Makcik aku di mana beliau telah meng'oter' resepi nie berkali2 mengikut kesesuaian tekak dia lah sehingga lah beliau mendapat satu resepi yg memang cukup memuaskan ati...sampai ber'bisnes' la dengan menda alah nie..

akupon sejak dua menjak nie telah mengikut jejak langkah dia dengan menjual kuih Tat nie kepada sesapa yg berminat..nak citer cket la tentang Tat yang bagi aku special nie bcoz untuk resepi yang nie pastri dia memang xkeras kira masuk dalam mulut terus cair gitu..inti of coz la 'home-made' xbest klu beli kan...adunan dia nie memang sangat-sangat-sangattt la lazat...saiz nya yg kecil molek..memang sedap + cantik bukanlah nak memuji tp dalam banyak tat gulung yang aku makan yg nie memang terbaekk..

Well walaupon aku nie kureng kalau bab nak buat biskut nie sebab suka punyer pasal terpaksalah buat jugak kan...puas ati dpt makan yg buat sendiri...yg dalam gambar nie adalah hasil penat lelah aku lah..penat wooo buat menda nie..sesape yg penah buat tau lah kecualilah kalau ade mesin..yg nie main tekan pastu gulung satu2...kalau tengok dalam loyang tu aku susun rapat2 kan..bukan apa nak jimat space + masa so dalam loyang yang besar nie boleh muat 100 biji dan lebih..terus bakar sume sekali...kalau xnak bg melekat antara satu sama lain..setiap baris tu letaklah kertas panjang yg kecik ala-ala divider gitu so pasti tat tu xmelekat walau serapat mana kita letak..

oklah sesapa yg nak cuba bolehlah semak resepi nie..ni resepi betul punya xtipu so kalau xjadi tu mybe lah ade mis-understanding di mana2 so pepe juz let me know okeh.. :P

Bahan-bahan:-

400gm tepung gandum

3 sudu makan susu tepung ( boleh kurangkan atau nak tambah)

2-3 sudu makan tepung kastad @ tepung jagung

250gm buttercup

2 sudu makan gula halus

cara:-

1. pukul mentega dengan gula sampai gula hancur..nak pakai mixer boleh nak pakai senduk kayu je pon boleh..xpayah nak kembang2 sangat pon still jadi yg penting gula hancur tau..
2. ayak sume bahan-bahan lain dan terus masukkan ke dalam adunan butter tadi sket-sket sambil terus menguli..
3. agak-agak tepung da xmelekat kat tangan dan da boleh di sesuaikan dalam acuan tat ( maksudnya doh tu kekerasannya setakat mudah utk di tekan ) da xpayah masuk tepung da..kalau ade balance tepung tu xper...
4. tekankan mengikut acuan memasing, letakkan inti dan gulung...letak dalam loyang yang da di sapu mentega dan tepung
5. da siap sume glis kn dengan telur kuning atas tat dan bakar dalam masa 20-25 minit suhu 100c atau 150c..ikut oven masing2 lah...kalau bawah kuih tu da agak perang da boleh angkat..
6. keluarkan dari loyang sejurus keluar dr oven t da sejuk tat akasn melekat kat loyang...

Inti:-

1 biji nenas kupas kulit dan potong-potong kemudian blender je sume sekali + air dalam 1/3 cwn jek..xpayah isi air pon xper..

1 mangkuk gula pasir ( nk tambah boleh ikut kemanisan yg dikehendaki)

• masukkan nenas yg da di blend tadi dalam periuk bersama-sama gula dan masaklah sampai nenas tu betul2 kering..mula-mula kacau sekali sekala tapi dah dekat nk kering kena kacau selalu. pastikan guna api yang kecil dan biasanya ia akan meletup-letup ..
• bila da pekat dan likat boleh simpan dalam peti ais dan ianya tahan lebih dr sebulan...pastikan ianya betul2 da xde air...

Biskut Coklat Ring

330 gm tepung gandum

300 gm gula halus

250 gm mentega

70 gm serbuk koko

1 biji telur

Sedikit garam

Cara:-

1. ayak tepung kemudian buat lubang di tengah-tengah.
2. masukkan gula halus + telur + garam + mentega.
3. kemudian gaul rata dan uli sampai jadi doh
4. canaikan setebal 3cm
5. terap ikut acuan bulat ( macam donut)
6. kemudian bakar sampai masak dalam 8 – 12 minit.
7. bila biskut sejuk, hiaskan dengan coklat cair di atas biskut.
8. Tburkan dengan coklat rice / badam cincang

Biskut Almond London

250 gm butter / mentega

2 cawan tepung gandum

3 cawan tepung jagung

2/3 cawan gula kastor

1 biji telur

Coklat masak ( untuk topping)

Badam cincang / manik warna warni ( hiasan)

Cara:-

1. pukul mentega dan gula sampai gula hancur
2. masuk telur dan kacau lagi
3. masuk tepung sedikit demi sedikit
4. uli hingga menjadi doh
5. bulatkan ikut suka, masukkan badam dan bakar sampai masak
6. celup dalam coklat masak yang telah di cairkan,masuk dalam cawan kertas dan biarkan sejuk.