shepherd pie bercheese

Selamat malam semua....baru bersiaran...malam ni nak tayang western food Musim hujan2 ni memang seswai makan benda2 cam ni...sesekali latan selera omputih gitu...

Nilah 1st time aku cuba n makan...selalu tengok resepi orang buat je...menurut pakcik googlepon de macam2 resepi n cara nak buat shepherd pie ni...actually based kentang sama je tapi tang inti tu memang de macam2... aku tergerak hati nak buat bila tgk resepi kt facebook...

Oklah sedap juga..anak2 aku suka mungkin sebab de cheese...emmm so yummy...nak buatpon mudah je...jom la try..

Rebus kentang hingga empuk

Dah empuk lenyekkan bagi halus

Tambahkan serbuk lada sulah n lada hitam serta susu segar

Dah siap ratakan atas loyang nipis2 sebagai based

Ni inti yg aku buat...de macam2 versi inti

Letak inti tengah2 n ratakan

Tambah lagi kentang lenyek tutup inti tadi

Ratakan macam ni

Tabur mozarella cheese banyak2

bakar hingga rupa jadi cam ni...

Sedia di makan panas2 baru sodap

Oklah jom semak resepi yg aku guna...aku buat ikut suka hati je...tambah pe yg seswai...

BAHAN-BAHAN: utk kentang

4 biji kentang rebus dan lenyek

Sedikit lada sulah

Serbuk lada hitam

Susu segar

Untuk inti:

Daging kisar ikut suka nak banyak mana..aku buat separuh dari paket besar ramley tu

Setengah botol sos prego

Lada besar sebiji ~cincang halus optional kalau nak pedas

Daun sup n daun bawang cincang halUs

Serbuk lada hitam

Serbuk oregano atau mix herb jika suka

Sayur lobak potong dadu jika suka~aku xletak

Cendawan dalam tin cincang halus

3 ulas bawang putoh cincang halus

2 biji bawang merah rose cincang

Separuh capsicum di cincang jika suka

Cara:

1. Rebus kentang dgn garam jika mau...toskan air kemudian lenyek

2. Masukkan serbuk ikut suka banyak mana

3. Masukkan susu segar sikit2 hingga dapat tekstur kentang yg lembut tp bukan cair ye...ala2 macam nak buat mashed potato tu la...sukatan tu depend pd kentang kita tu so agak2 je..asalkan senang nak ratakan dalam loyang nanti

4. Ratakan satu lapisan atas loyang n ketepikan

5. Untuk inti tumis bawang putih n merah hingga wangi...masukkan daging kisar dan masak hingga air daging kering

6. Masukkan sayur2an..lada besar dan gaul sebati..

7. Masukkan sos prego dan masak lagi hingga sebati...tambah serbuk lada hitam dan mix herb...

8. Kacau higga sebati n agak pekat..taburlan daun sup n bawang cincang dan sedia di guna

9. Ratakan atas kentang tadi..tutup dengan lebihan kentang dan tabur mozarella cheese

10. Bakar hingga cheese cair...sedia di makan panas....

KAMBING BAKAR sedap

 salam semua....ni resepi simple je...sape2 yg suka nak makan lamb chop di persilakan cuba..memang sedap...ni bakar just makan dengan nasik biasa je....

Resepi nak perap ni simple je....bahan2 yg digunakan sos tiram...kicap manis...lada hitam....lada sulah.....serbuk perasa jika suka....garam...sedikit je gula....serbuk kunyit sedikit je....serbuk jintan manis...jintan putih...serbuk ketumbar....minyak.bijan setitik dua....serbuk rempah beriyani 1/2st je...

Perap semalaman dan esoknya boleh bakar....simple je kan...heheh sukatan main agak2...ikut banyak mana daging yang digunakan....

PIZZA HOMEMADE mudah dan sedap...

Selamat pagi uolls....da sarapan? Kita makan western hari ni hehe tp tekak melayu ni kan....makan banyak manapon tetap nak nasik...nak xnk kna masak gak...ikan goreng ngan kicap pon xpe yg penting nasi...

Pizza ni buat malam tadi punye cerita...dok melayari internet tetiba ternampak gambar pizza...terasa terliur plak...kebetulan bahan2 semua ada...actually bahan tu stok utk buat makaroni bakar....tapi xterbuat2 lagi so malam2 gak aku godek pizza...alhamdulillah menjadi dan sedap sangat...satu adunan ni semua aku dapat 2 keping pizza saiz large...memang berbaloi2...untuk adunan inti ni memang dapat banyak sangat...cukup kot untuk 4 keping pizza saiz besar tu...so kali ni toppingnya memang taruk banyak..puas makan...siap ada lebih simpan..pagi ni mkn ngan spaggeti plak...

Sos utk toppibg dah siap

Sos keju

Doh da ready nk bakar

Roti da masak sapu topping cam ni....

Yg ni utk frozenkn so bakar separuh masak je

Yg ni utk makan..yummmy!!!

Sama standard he ngan pizza hut punye...sedap

Sedap lagi dari makan kat pizza hut heheheh tp serius la....mungkin sebab kita yg buat sendiri..dengan kasih sayang...dengan cheese yang mewah..mana  x ingat makan mesti lebih dari sekeping...tp bila buat utk family memang xrugi la...sape2 yg xpernah buat n baru nak try insyaAllah boleh menjadi dengan jayanya...kena berani mencuba je....Bahan2 utk topping ni sebenarnya ikut kita...sebab kita ley pelbagaikan nak letak apa...macam aku juz letak sosej...capsicum...daging cincang...bawang...kalau nak letak seafood pon boley...nak letak tunapon boley..gantikan je yg mana sesuai...kita yg buat....kita gak yg makan..kan...hehehorang kata kena berani mencuba...lagipon atas pizza ni ley ikut kreativiti kita nak variasikan macamana kan....rasa2 xde idea ley je tgk2 pizza yang ada kat pizza hut tu...so tiru je la...nak mintak resepi depa memang comfirm xdapatlah kan...hehehe

Oklah bagi family besar n suka makan benda2 western cam ni aku suggestkan utk try...mesti anak2 puji sedap dan makan dengan berselera...aku memang suka makan western2 macam ni...so akan datang pasti akan mengulang buat lagi...sedap tau....

UNTUK DOH PIZZA:
4 cawan tepung gandum/tepung roti
1/4 cawan minyak olive oil ~aku guna minyak sayur je
1/2sk garam
1/2 paket yis mauripan
1 1/2 cawan air suam2 kuku je tau
Secubit gula

CARA BUAT DOH :

1. campurkn air dan gula kacau sebati
2. Tuangkan yis dan kacau dan biarkan hingga berbuih
3. Dlm mangkuk lain ayak tepung dan campurkan garam
4. Buatkan bulat ditengah2 tepung kemudian curahkn minyak dan bancuhan yis...
5. Kacau menggunakan pisau rata2 keliling tepung hingga ia menjadi bergumpal...
6. Uli hingga lembut dan perapkan 30 -45 minit hingga doh naik
7. Da naik keluarkn doh dan Tumbuk2 dan ratakan dlm loyang or bekas yg sesuai...sebelum ratakn sapu bekas dgn sefikit minyak ye...
8. Cucuk2 dgn garfu dan bakar dulu 25-30 minit suhu 180°c 

UNTUK TOPPING PIZZA:

2 keping daging burger ramly

200gm daging cincang

1 botol sos spaggeti cendawan jenama adabi ~ apa2pon boleh

2 biji bawang merah ~hiris

2 ulas bawang putih ~cincang

1/2sk serbuk lada hitam

Sedikit mix herbs

Lada sulah

UNTUK TABURAN:

2 batang sosej ~celur dan hiris

Cendawan butang dlm tin ~hiris

Nenas ~dipotong2

1 biji capsicum hiris

CARA:
1. tumis bawang merah n putih hingga garing
2. Masukkan daging...lada hitam n lada sulah...
3. Masukkan sos  spaggeti gaul rata
4. Masukkan mix herb dan kacau...tutup api


SOS KEJU :
1 1/2 cawan susu segar
1sb butter /mentega
100gm cream cheese ~aku guna cheddar cheese je
1/2sk lada sulah
Garam dan gula secukupnya
2sb tepung gandum larut dlm air

CARA UTK SOS KEJU:
1. Panaskan butter
2. Curahkan susu segar dan masukkan cream cheese..kacau sampai cheese cair
3. Masukkan lada sulah...garam dan gula...4. Masukkan air tepung gandum dan kacau hingga sos agak pekat..tutup api..


** bila doh roti pizza da masak sapu bahan topping....susun sosej n capsicum n nenas. N cendawan....
Curah sos keju dan tabur Mozarella cheese...bakar hingga cheese cair dan keperang2 perangan...dlm 25minit...siap

Aglio e Olio chicken spicy yang simple

Hari ni bz..semalam bz...besokpon mungkin bz....so masak simple for dinner...pakcik google cakap buat goreng spaggeti adalah pilihan bijak...stok ada so project terus on..hihihi

Actually resepi ni main hentam je..banyak benda xde so guna apa yg ada...hasilnya not bad...bagi yg suka la kan..klu hubby aku xberapa suka spaggeti..pasta n adik beradiknya so sedap camnepon tetap kureng ditekaknya....bagi aku..memang sedap...daripasa seafood spaggeti kat secrect recipe tu rasanya yg ini lg ok...ada jiwa melayu cket...hihi macam2 la kan...

Bagi yg nak cepat terkejar2 masa macam aku ni...resepi ni memang sesuai sangat....cuma masa nk rebus spaggeti tu je la agak makan masa sket...klu nk buat bagi ank2 makan xyah la isi serbuk cili..akupon xisi tp isi cili kering potong..terasa gak pedasnya tu...

Oklah xmo bebel2...yg aku buat ni da habis sekuali ok....check out resepi kt bawah ye...

BAHAN -BAHAN:

suku paket spaggeti~ klu ramai key tambah lagi..rebus dan tos kan airnya

2 ulas bawang putih~cincang halus

1/2biji bawang holland ~cincang halus

Ayam ~potong dadu suka hati nk banyak mana

1/2st serbuk lada hitam

1/2st serbuk cili~aku xisi

2biji cili kering~potong serong

Daun bawang n daun sup sket ~utk tabur

Parmesan cheese~utk tabur masa makan

Garam secukupnya

Kiub pati ayam cket

1sb sos tiram

Air secukupnya

CARA:

1. Tumis bawang putih n bawang holland hingga layu
2. Masukkan ayam goreng hingga ayam masak
3. Masukkan kiub ayam dan sos tiram serta cili kering potong
4. Masukkan air sedikit dan biar hingga kuah agak pekat
5. Masukkan spaggeti dan bahan2 lain seperti serbuk lada hitam...garam..daun bawang n daun sup
6. Gaul sebati..perasakan..sedia dihidang...sebelom makan tabur keju parmesan...sedap...

KENTANG PUTAR ala KFC

Salam..... hari ni memang bz balik rumahpon dah lewat...bila badan letih cam ni nak makanpon xde selera sangat...so menu malam ni juz kentang putar je...seingat aku baru 2x mencuba membuat sendiri kentar putar ni dgn nenggunakan 2 resepi yg berbeza....dua2pon jadi dengan jayanya...

Ni la hasilnyer utk malam ni...

1st time buat dulu ikut resepi dlm buku masakan barat...xingat dah tajuk buku tu...lgpon masa buat tu zaman bujang...now dah ade ank 3 baru nk cuba utk 2nd time pulak...kali ni amek resepi dr blog kawan2 yg pandai masak la...

Suka sebab menjadi tapi lain cket la rasanya berbanding yg KFC punye tu...xtau la lain camner tp mmg berbeza la...iras2 adik tiri je...lgpon resepi yg digunakan ada la tambah bahan2 yg KFC xletak hihi

Oklah kali ni resepi aku rujuk dr dapur Madiha disini dan dapur Lina Teratak Mutiara Kasih disini mmg sesuai la buat klu ada ank2 yg suka

Kentang yg dah siap lenyek

Dah siap rebus campur dengan serbuk blackpaper cket

Oklah utk resepi dan langkah penyediaan aku tulis semula disini ye tapi ni yg ikut cara dan sukatan aku la...klu nk tengok yg asal ley la ke link yg diberikan....

BAHAN-BAHAN:

utk mashed potatoes:

5-6 biji kentang ~kupas kulit dan rebus sampai empuk

1/2 st serbuk black paper

2-3 sb susu segar ~ ley tambah or kurang sbb nk sampai kentang tu lembut je

CARA:

1. Rebus kentang sampai empuk
2. Toskan air dan dlm bekas yg sesuai campurkan semua bahan kecuali susu dan lenyek kentang hingga lembut
3. Masukkan susu cket2 hingga teksturnya jadi gebu

                       

Ni la step yg aku buat...mudah

Utk gravynya :

1 biji bwg holland yg kuning tu ye

1 ketul kiub pati ayam knorr ~nk rasa fresh isi stok ayam yg dibuat sendiri

1/2 sb kicap

1/2 sb sos tiram

1/2sb sos tomato ~xisipon

1st serbuk blackpaper

2sb butter

4sb tepung gandum

3 cawan air

Daun saderi~ aku ganti dgn daun sup 

CARA:

1. Potong dadu bawang besar
2. Panaskan butter dan tumis bawang hingga layu
3. Masukkan tepung dan kacau jgn bg berketul
4. Masukkan air dan kiub pati ayam
5. Masukkan bahan lain
6. Dan biar mereneh hingga pekat..kepekatan ikut suka
7. Aku selepas dah campur semua aku blend dulu bg bwg hancur dan panaskan semula sampai pekat...sayang nk buang bawang2 tu..

Sangattt sedap...serius

MUSHROOM SOUP ala-ala pizza hut...

emm lama jugak la xmengintai dapur nie ha dek kesibukan yg melanda diri..huhu walaupon gitu still lagi senyap-senyap dok ngintai dapur jiran-jiran yang aktif...bagusnye la kan hari2 tayang menu best...tu yg agak terliur tu...

oklah actually Mushroom soup nie dah 2 kali buat baru hari nie sempat nak tayang....memang betul2 puas hati dengan hasilnya kira ley la setanding dengan pizza hut tu...so hubby aku kata pas nie xpayah dah la pegi makan kat pizza hut...makan kat umah aje dah cukup...gitu plak hehe...

 2 minggu lepas di sekolah telah diadakan jamuan perpisahan mantan pengetua so bebudak Katering sekolah menghidangkan western Food dan salah satu menunya ialah sup macam inilah cuma resepi dan rasanya agak berbeza....penyediaannya pon agak lain sedikit...jujurnya aku lebeh suka resepi yang ini....

 roti nie adalah roti perancis yg aku beli kat Giant itu hari....asalnya xdelah nak buat makan bersama sup cendawan...roti nie dihiris kemudian disapu dengan garlic spread yg dibuat sendiri....pas tu letak je kat pan leper...mudah betul hehe

 sungguh 'creamy' aje nampak walaupon aku xguna cream ataupon susu full cream...si Auni pon suka makan so kiranya kalau boring2 ley la buat utk makan sendiri...bahan pon mudah dan penyediaannya pon mudah...xrugi buat sekali sekala....

oklah ye resepi nie telah pon aku olah dari dapur http://kurniaanmu.blogspot.com/ dan resepi asal - MINAMI SAN MyR ..aku buat ikut apa yg ada di rumah...dan kebetulan time buat tu ayam xde so aku xisi...klu ade mungkin lebih sedap tapi macam nie pon dah sedap tau...

oklah aku letak semula resepi di bawah utk rujukan...kalau nak tengok resepi asal ley la ke link diatas ek...selamat mencuba

MUSHROOM SOUP

BAHAN:

300 ml air ~ ley tambah jika nak kuah lebih

500 ml susu segar 

1 atau 2 ketul kiub pati ayam knorr

1/2 st daun parsley kering

1/2 st serbuk lada hitam

sedikit garam

1/2 cawan tepung gandum

1/2 sb mentega

serbuk perasa jika suka

1 tin cendawan butang dalam tin ~ buang air dan hiris atau cincang halus

** resepi asal dia letak isi ayam yang dipotong halus - aku xletak sebab xde ayam hehe

CARA:

1. masukkan air dan susu ke dalam periuk...biarkan ia mendidih baru masukkan kiub pati ayam
2. kacau sebati dalam 2-3 minit masukkan serbuk lada hitam + cendawan butang..kacau lagi dalam 15 minit
3. masukkan daun parsley kering + mentega + garam dan kacau selalu dalam 10 minit
4. tepung gandum dibancuh dengan air dan kacau supaya tidak berketul kemudian boleh tapis ke dalam periuk tapi aku xtapispon terus je masuk...
5. kacau sebati sehingga sup agak pekat..aku renehkan agak lama supaya semua masak dan sebati
6. sedia dihidang bersama garlic bread...

GARLIC BREAD

roti perancis - hiris

2 sb mentega

secubit daun parsley kering

1 ulas bawang putih bakar sekejap dan tumbuk halus - cincang pon pe..

CARA:

• campurkan semua bahan dan sapukan atas roti yg telah dipotong
• letakkan atas kuali leper...
• masak hingga garing dan keperangan