RENDANG AYAM MINANG PALING MUDAH1

Selamat malam....dah kemas dapur?kehkehkeh...aku baru pas abis masak...biasalah pot luck sekolah besok kena bawak juadah...pot luck sempena raya aidiladha baru ni....tema lemang...rendang dan seangkatan dgn nya la kan...

Sebenarnya sejak tukar status mak buyung ni...aku teramat2 la M besarnya nak ke dapur....tapi gitu2pon kena gak la masak apa yg patut...kang tetiba dtg angin rajin..macam2 gak aku masak hihi... siap baking membaking lagi...kononnye la rasa mmg malas tp gagahkan jugak..kita kan pompuan..redho je la...nk plak ada anak2 kecik ni.. sian diorang nk makan mcm2..

Oklah utk besok aku masak rendang ayam minang...resepi kegemaran aku...rasa dah xtukar dah kot....sebelom2 nipon aku dah pernah buat....hasil ilham dari kak Azie kitchen....memang mudah...cepat..dan semestinya sedap guna resepi ni...xmo tukar lain dah..resepi ni seswai utk ayam je tau.. kalau rendang daging better guna resepi yg menggunakan banyak rempah ratus baru umphh..

Cuma utk resepi ni aku tukar penggunaan serbuk jintan manis dan putih..dari awalpon sebenarnya aku xguna...aku guna rempah soto serbaguna tok mak...aku beli khas dari tok mak...ala yg glamer dengan puding raja dari pekan pahang....memang best rempah dia...macam2 masakan boleh guna rempah tu...actually bahan2 basic rempah tu pon sama juga...ada jugak jintan ketumbar semua tu...bau rempah dia wangi sangat...masak sambal sardinpon boleh guna...nak masak nasik arab pon aku guna rempah ni je....memang dah cukup rasa dan seswai je....xcaye cuba le beli n guna....nanti tau la...rempah tu bley di guna dalam pelbagai masakan...namapon serbaguna..tp yg paling utama nk buat soto la...

Antara bahan yg aku guna utk kisar..ada lg ni...

Kelapa utk kerisik...wat sendiri lg best

Tumbuk bg kuar minyak...klu blend kureng sikit

Tumis bahan kisar hingga garing

Tumis sampai jd cam ni...naik minyak n betul2 masak

Masuk rempah soto xde isi serbuk jintan ye

Masukkan ayam

Gaul rata hingga air ayam kuar n kacau hingga airnya hampir kering

Ni lom masuk santan pekat...aku ltk santan cair sket bg mendidih lama sikit ayam tu

Masuk santan...terlebih santan ni..hihi

Tambahlah daun limau purut n serai n adam keping...masak hingga kuah sedikit pekat

Masuk kerisik dan kacau2 lg hingga dpt kepekatan di ingini...

Dah siap rendang...sodap

Panjang citer pasal rempah...emhh nak snap gambarpon rempah tu dah nak habis...t la ade masa aku tepek gambor...oklah berbalik pd resepi...dua benda tu je la aku xguna...yg lain2 sama je....utk bahan kisar tu aku tumis lama...bagi betul2 masak...ade gak la dalam 25minit....pastu dah masuk ayampon still masak lama bagi air ayam yg kuar tu kering baru masuk santan....serius kalau step ni berjaya..rendang korang memang sangat2 meletup.... syarat utama pakai santan segar...hehehe aku pernah gak guna santan kotak Kara tu..ok jugak hasilnya tp xsesedap guna santan segar la kan...

sape2 yg suka nak masak dengan cara paling mudah dan express bley la guna resepi ni....xyah nak berempah2 sangat la...bahan semua yg sedia ada di dapur kecuali la lengkuas tu...xramai org ade stok lengkuas....tp kat pasar banyak..xpon gali je belakang umah...heheheh kalau ada la kan pokoknya...resepi yg aku pernah buat sebelom ni disini...

Ok aku letak semula resepi yg aku guna ye...klu nk resepi asal sila ke blog Azie kitchen bawah title rendang minang...aku xley ltk link pkai handset t de masa aku update...

BAHAN -BAHAN
ayam dicuci n tos kering~aku guna sebelah ayam
6 btg serai ~ 3 diketuk2 je
6 biji bwg merah rose
2 biji bawang besar
4 ulas bwg putih
1inci halia
1/2 inci lengkuas
2 inci kunyit hidup
3 keping asam keping
Cili padi segenggam ~ klu xmo pedas skip je
2sb serbuk jintan putih n manis~aku guna rempah tokmak
3sb cili kering blender
Garam secukupnya
3 cawan santan pekat
Daun limau purut
3sb kerisik

CARA:
1. blend semua bwg...cilipadi...3 btg serai n tumis hingga wangi
2. Masukkan cili kering n masak lama hingga pecah minyak n garing kemudian baru masuk rempah
3.masukkan ayam dan gaul hingga air ayam keluar dan ayam kecut...masak hingga air ayam tu kering
4.masukkan serai ketuk dan santan pekat...kacau hingga kuah sedikit memekat dan naik minyak
5. Tambah asam keping...kerisik dan perasakan dgn garam...gaul hingga mendapat kepekatan yg disukai

TOM YAM MERAH SIMPLE

Selamat petang semua..dah siap masak ke? Hehe dok relax2 sambil tunggu waktu berbuka ni ha...seperti biasa hari ni masak yg mudah2 je....hubby teringin nak makan ikan bakar so bakar la sekor ikan cencaru...bakar kosong je lawan dengan air asam....pas tu aku punye menu lak just tom yam merah simple je...sejak da pandai buat pes tom yam sendiri dan baki yang buat sebelom ni ada lagi tu asyik ber tomyam je kan hehehe

Baru lagi aku buat paste tu memang xluak lagi...sedap pon sedap..xsia2 aku buat...hasil ilham dari kak Azie...so pas ni xyah beli2 dah memang sure xde letak MSG...lagipon kalau tom yam merah yg pekat2 sangat tu aku xberapa suka...yg macam ni memang sesuai dengan tekak aku....kalau sahur makan tom yam...goreng ikan masin sikit memang pasti akan menambah2 nasi tau...hehe

Oklah resepi pes tom yam ley tengok kat sini aku pernah buat...kalau nak tengok yg asal dari blog kak Azie 

Untuk tom yam yg aku buat hari ni memang cukup mudah...sekejap je da siap yg penting bahan2 semua ada...so jom mamam...hehehe

BAHAN-BAHAN
ayam dipotong2 secukupnya
udang secukupnya dibersihkan
Hirisan daging secukupnya
Air ikut banyak mana nak kuahnya
3 batang serai ~ titik
2 helai daun limau purut~ buang urat tengahnya
1 biji bawang besar ~ potong bulat
1biji tomato ~ belah 4
2 biji cili padi ~ ketuk
1 ulas bawang putih ~ ketuk
3sb pes tom yam homemade
1st garam
3sb air jus limau kasturi
Sayur kobis bunga secukupnya
Lobak merah dihiris memanjang
Putik jagung dihiris memanjang
Cendawan tiram jika suka

CARA:

1. Didihkan air bila da menggelegak masukkan pes tom yam
2. Masukkan bawang merah dan bawang putih, serai serta cili padi
3. Masukkan daging, ayam serta udang biarkan ia mereneh dalam 10 minit
4. Masukkan bahan-bahan lain dan sayur-sayuran...perasakan dengan garam
5. Reneh lagi hingga sayur empuk dan sehingga kuah keluar minyak
6. Sedia dihidang... 

RENDANG AYAM MINANG

Selamat malam semua....dah kenyang kan...da terawih lom? Heheh dok merehatkan diri setelah kekenyangan memang saat2 yg cukup dinantikan....sambil rehat sambil melayan anak2..pewwww lagi penat dari memasak sebenarnya hehehe

Juadah hari memang sempoi giler...cousin aku xde kt rumah so yg nak makannya hanya aku n hubby...si Auni makan jugak tp sikit jek...sikit2pon bertambah jugak..jap2 kang nak kuah pedas...(kuah rendang ) so decide xmo masak banyak2...lauk utama hari ni rendang ayam minang...sup sayur sawi utk si kembar dan tumis kering ikan talang masin...air beli siap je hihi

Aku klu masak lauk pauk ni suka sangat tengok kat blog kak Azie...kat sana banyak resepi mudah yang sangat menyelerakan...so bila dah xde idea nak masak apa ku akan g intai dapur dia....sorry kak...mintak halal ye resepi...tp serius kebanyakan resepi beliau mudah utk dimasak...dan hasilnya memang memuaskan hati...xcaye try la sendiri...

Ni 1st time aku masak rendang guna resepi n cara macam ni...biasa aku masak rendang xde tumis2...just leburkan je semua dalam kuali...ala2 resepi rendang orang nogori tu...lagipon aku xsuka sangat rendang yang isi daun limau purut...tp kali ni saje nak try...memang sangat sedap...hehehe cuma aku derhaka sikit guna rempah soto serbaguna tok mak...sebab aku rasa rempah tok mak ni bahan asasnya sama je..ada gak penggunaan jintan manis n putih so ley je guna...kita yg buat dia kan....

Rendang yg da siap...bestnya

Lepas masukkan ayam masukkan santan pekat

Tengah tunggu ayam kecut sedikit

Salah satu rendang yg sedap dimakan dengan pulut or lemang....

Oklah panjang sangat ceritanya ye....kalau nak tengok resepi asal ley la ke blog kak Azie....kat sini aku share kan juga resepi yg sama tp mengikut bahan yg aku guna...

BAHAN- BAHAN

1/2 Ekor ayam dipotong dan dibersihkan

2 batang serai diketuk

2 helai daun limau purut

2 keping asam gelugur

2 cawan santan pekat

3 - 4sb kerisik ~ beli siap je

1sb serbuk jintan manis dan jintan putih~ aku guna rempah soto tok mak

1 biji bawang besar *~ aku guna 3 biji

2 biji bawang merah* ~aku tambah

3 inci halia*

1 inci lengkuas*

4 ulas bawang putih*

1 inci kunyit hidup*

3sb cili kering kisar

Garam

CARA:

1. Tumis bahan kisar hingga wangi dan garing
2. Masukkan cili kering dan tumis hingga pecah minyak
3. Masukkan rempah@ jintan ke dalam bahan tumisan dan tumis lagi hingga rempah masak
4. Masukkan ayam dan biarkan hingga ayam kecut
5. Masukkan santan pekat dan biar hingga mendidih dan pekat sedikit
6. Masukkan kerisik...asam keping dan serai serta daun limau purut...jangan lupa perasakan dengan garam secukup rasa
7. Biarkan kuah mereneh dengan api perlahan hingga terbit minyak...dan agak kering...

* sedap dimakan bersama pulut atau lemang.....

ROTI JALA DAN KARI AYAM

SALAM  Ramadhan semua......meriah betul sekarang nie kan...masing-masing dapur berasap bukan main...banyak betul juadah yang menggoda jiwa...aku hanya mampu mengintai dari tirai kamar je hehehe nak buat semua memang xtermampu la....apapun selamat mengadap la ye...xlama lagi nak raya lagiiii la banyak biskut n kuih muih di buat...

oklah hari ni saja nak share respei roti jala...sebelom nipon aku dah pernah buat...memang enak dan lembut je kejadiannya....resepi yg pernah aku buat disini ye...roti ni aku buat kelmarin dan lawannya dengan kari ayam pekat...memang best...kari ayam ni pulak hasil ilham dari dapur kak Azie Kitchen.. aku pilih resepi ni sebab katanya kari macam ni amat sedap....dan sesuai untuk gandingkan dengan roti jala so akupon try la...memang xmengecewakan even aku ni xreti sangat masak kari....kira kalau orang yang baru nak belajar buat kari sedap la ni heheh...memang mantop la....

untuk kari ayam...aku saje je beli rangka ayam dan campur sikit je bahagian dagingnya...buat seperiuk sedang memang ngam-ngam...aku xikut 100% resepi dari kak Azie sebab aku suka rasa yang pedas2 sikit so aku tambah la cili kering kisar....yang lain2 still sama je...masak kari ni aku tengok ada macam2 cara...macam2 gaya...semuanya boley...hasilnyapon sedap2 gak so try la yg mana rasa berkenan kan....sebab setiap orang xsama caranya....ada kari cair...ada kari pekat...xkisahlah kan....

resepi asal yg aku rujuk untuk resepi roti jala plak adalah dari dapur En Mat......dia buat lagi lawo hehe xpe kita yg nak makan..dah xlawo nak gone kan...kali ni aku guna botol yg ada tiga muncung sebaris tu....baru jumpa kat MYDIN hehehe...nak buat bentuk tikar yg cantik2 tu xdan la..so kita buat la bentuk tikar ala-ala tikar da berambu ramba  hehehe xpe masuk mulut xnampak....kalau nak buat macam diorang tu kena amik masa sikit dan yang penting kena bersabar....aku buat satu adunan ni banyak jugak hasilnya...siap boley hantar ke rumah MIL....xingat la berapa pcs tapi cukup la setakat 6 - 7 orang makan...

tumis bahan-bahan hiris dan rempah hingga wangi

masukkan rempah kari 

tumis hingga naik minyak

tambah air sikit 

tikarku terkoyak hehehe

hasil yang dah siap

xsenonoh la rupanya huhu

kari ayam siap

oklah untuk resepi aku paste semula disini ye...TQVM kepada empunya resepi kerana memberi ilham dan panduan untuk aku mencuba dengan jayanya....semoga ilmu yang dikongsi diberkati olehNya....mintak halal dan share ye... 

ROTI JALA 

BAHAN-BAHAN

1 1/2 cawan air

1 cawan susu segar @ air ~ aku guna air je

2 cawan tepung gandum

1 1/2 st garam halus

pewarna kuning

1 - 2 biji telor ~ aku guna 2 biji

6sb minyak sayur @ butter cair ~ aku guna minyak

CARA:

1. Blendkan je semua bahan hingga sebati
2. rehatkan sekejap kemudian jalakan diatas kuali non - stick
3. dah masak terus gulungkan kemas-kemas dan sedia dihidang

KARI AYAM PEKAT

BAHAN-BAHAN

ayam secukupnya ~ aku guna rangka ayam

2 biji kentang ~ aku potong dadu

1 1/2 labu bawang besar ~ hiris

6 ulas bawang putih~ hiris

3 inci halia ~ hiris

1 keping asam keping

2 cawan santan

air secukupnya ~ aku guna dalam 1 cawan

10sb kari babas ~ aku guna 1 paket kecil

rempah 4 sekawan

daun kari

gula ~ aku xisi

garam secukupnya

2 biji tomato belah 4 ~ aku tambah

CARA:

1. tumis bahan hiris dan rempah 4 sekawan hingga wangi dan garing
2. masukkan rempah kari dan goreng dengan api perlahan hingga rempah cair
3. masukkan sedikit air supaya rempah sebati
4. kemudian aku masukkan 3sb cili kering dan goreng lagi hingga rempah betul2 masak dan terbit minyak...pastikan api perlahan supaya rempah tidak hangit
5. kemudian masukkan ayam dan daun kari gaulkan dan masak hingga ayam kecut
6. masukkan air dan biar hingga kuah mendidih baru masukkan santan dan kentang
7. biarkan kuah mereneh hingga kentang empuk
8. masukkan garam dan asam keping biarkan kuah sedikit pekat boleh ditutup api

RESEPI AYAM PENYET PALING RINGKAS

Dah siap nasi ayam penyet sempoi

Selama ni nk makan nasi ayam penyet makan yg beli je..biasa makan kat medan selera Sogo KL tu...sedap la jugak so berkira2 la nk buat sendiri...

Akhirnya setelah sekian lama aku try la buat sendiri....bagi tekak aku oklah nasi ayam penyet ni cuma serdak tu xsama yg macam kat kedai...lain2 so far ok nak pulak sambal dia tu....memang terangkat la...sedap sangat...pedas berapi...manis2 bawang memang memikat la bagi sape2 yg suka makan pedas...tahap pedas sambal dia ni memang tahap terbakar telinga hihi...

Ayam yang telah direbus dengan bahan blend

Kelainan yang aku tengok ayam dia tu direbus dengan macam2 bahan....banyak resepi yg aku tengok tapi sume ada macam2 cara nak buat..aku biasalah pilih yang mudah dan cepat je...kalau sape2 yg rajin boley google....mcm2 cara n style tp tetap satu Nasi Ayam Penyet namanya hihi

Air rebusan ayam digunakan untuk masak nasi

Ayam yang telah digoreng

Tempe goreng wajib ada hihi

Serdak dari gorengan ayam dan tempe...

Sambalnyer yg memang sangattt sedap...xde xjln makan nasi ni

Oklah untuk resepi asal yang aku amek sebagai rujukan disini ...disini....dan disini ye...cara aku buat ley tengok dibawah...biasalah ikut kesesuaian...

BAHAN AYAM:
seekor ayam ~ belah 4 jek
1inci kunyit*
2 ulas bwg putih*
1 inci halia*
1/2 st serbuk lada putih
Garam halus secukupnya
1/3 kiub pati ayam ~xletakpon xpe

CARA:

1. ayam cuci bersih dan kelar atau cucuk sikit seluruh bahagian agar nanti ayam masak  sekata
2. Bahan bertanda* ditumbuk kasar atau blend pon boley masukkan dalam periuk bersama ayam tadi dan curahkan air sebanyak mana yg disukai
3. Air ni nak guna untuk masak nasi 
4. Rebus hingga ayam masak dan kuarkan ayam tadi
5. Ketuk2 atau penyek kan ayam
6. Gaulkan ayam ke dalam bater tadi dan goreng hingga perang..jangan goreng lama sangat sebab ayam da rebus

BAHAN NASI:

beras secukupnya~Ikut la nk masak nasi banyak mana

1 biji bawang merah~hiris

1 ulas bawang putih~hiris

Air rebusan ayam tadi

Daun pandan 2 helai~simpulkan

CARA:

1. tumis bawang hingga garing
2. Masukkan beras dan daun pandan dan goreng kejap
3. Masukkan air rebusan ayam secukupnya dan masak seperti biasa dalam rice cooker

BAHAN BATER UTK GORENG AYAM:

1 biji telur

Tepung beras

Air rebusan ayam

Serbuk kunyit sikit nk bagi warna cantik

1st serbuk kari

1/2 st serbuk lada sulah

1/2 st serbuk lada hitam

Garam cket

1. campurkan semua dan kacau hingga jadi macam bater nak goreng pisang tu..
2. Jangan pekat atau cair sangat...sedang2 je
3. Boley digunakan untuk goreng tempe dan ayam

BAHAN SAMBAL:

Ikan bilis sedikit ~goreng hingga garing

2 biji bawang merah*

1/2 biji tomato*

Segenggam cili padi*

2 sb gula merah

2st jus limau kasturi

1inci belacan* ~bakar dulu

Sedikit minyak untuk goreng

Garam cket tp jgn banyak

CARA:

1. goreng bahan bertanda * hingga layu
2. Tumbuk semua bahan termasuk ikan bilis kecuali jus limau dan gula merah hingga lumat
3. Masukkan dalam kuali dan panaskan bahan tadi...
4. Masukkan jus limau dan gula merah
5. Rasa jika ok ley angkat

RENDANG AYAM CILI PADI MUDAH

Rendang ayam done

Sebenarnya dah lama teringin nk makan pulut kuning...xpenah buat sendiri dan sejujurnya xpandai nk masak pulut ni..selalu intai2 resepi tp takut nk mencuba...malam ni tergerak nk cuba sebab hubby request nk makan rendang dgn pulut tp xmo pulut biasa...nk pulut kuning katanyerrrr....tadi dah rendam besok la baru ley kukus....

Malam ni cuma menyiapkan rendang ayam cili padi yang xberapa nk pedas tu....rendang ni adalah resepi yg paling mudah dan cepat utk disediakan...bagi yg xsuka dengan rasa rempah..rendang mcm ni adalah yg paling sesuai...

My family memang suka buat rendang macam ni sebab diorang xsuka rempah ni sangat...tapi family my hubby masak rendang xsuka macam ni..diorang selalunya suka buat yang gunakan rempah 4 sekawan tu dan isi daun limau purut...emm biasalah setiap org xsama kan...semua2pon sedap je bila makan...

Bagi yg baru nk pandai or belajar masak macam aku ni..better try yang simple2 dulu...bila dah teror baru try yg lebih renyah hihi...bagus kalau ada perkongsian ilmu ni...aku hargai sangat2 blog masakan yg memaparkan cara n resepi setiap masakan ni...even masak yg nampak mudah tapi bagi aku xsalah nk share sebab dlm hidup ni xsume org pandai masak...(aku le tu)ye la kdg2 org nyampah gak..masak mee gorengpon nk tulis resepi...emm bagi aku itu adalah ilmu..nk amek ke x belakang kira yg penting keikhlasan...mana tau ada org yg memang betul2 xreti nk masak mee goreng boley la jadikan ianya sebagai rujukan....

Oklah ngarut panjang pulak...mana la nk setanding org yg rajin ke dapur dgn aku yg sekali sekala mengasap dapur kan..hihi apapon yg penting kita semua ikhlas to share....anything...everything.....

Campak je semua sekali xperlu tumis2

Gaul sebati dan bagi air ayam kuar

Dah ditambah santan

Da siap

Kat sini aku tulis la cara2 masak rendang ni....mungkin resepi kita sama tapi kadang2 cara berbeza...juga mungkin rasa lain2 sebab air tangan kan...

BAHAN-BAHAN:
1 ekor ayam dipotong dan dibersihkan
4 biji bawang besar*
4 biji bawang merah*
4 ulas bawang putih
1 1/2inci halia*
1inci lengkuas*
2 inci kunyit hidup*
5 batang serai*
Segenggam cili padi~ikut suka nk pedas mana*
3-4 sb cili kering kisar
2 keping asam gelugur
1 1/2cawan santan pekat
1/2 cawan kerisik
1 helai daun kunyit~hiris halus
Garam secukupnya

CARA:

1. Kisar bahan bertanda * 
2. Masukkan ayam dan bahan kisar tadi bersama cili kering dan asam keping..kacau sekali sekala bagi sebati
3. Biarkan air ayam keluar dan ayam sedikit kecut dan kuah kering sedikit..guna api kecil
4. Masukkan santan dan garam dan biarkan mereneh hingga kuah surut sedikit
5. Masukkan kerisik dan daun kunyit..perasakan garam dan masak hingga kuah kering atau jika suka berkuah biarkan hingga pekat boley di angkat.

Selamat mencuba buat mereka yg ingin mencuba...

AYAM GORENG masak merah....

aku memang selalu buat masak pedas cam nie...kalau x ayam...ikan...memang peberet masak cam gini sejak dari dulu lagi...dulu2 xpandai buat..la nie bolehlah buat tapi xla sesedap org yg pakar...yg penting melepasi selera tekak sendiri da kira orait...nak buat utk open house pon lepas agaknyer nie..hehehe

aku tengok la kan...masak cam nie memang ade pelbagai versi...ade org suka tambah rempah 4 sekawan...ade orang juga suka letak tomato puri...ade juga org yang suka tambah kacang peas...ade org yg xletak asam jawa tapi letak asam keping..ade orang xambah air lansung..ade org letak sos dan ade yg xletak...haii macam2 versi kan...tapi sume tu no hal la bagi aku yg penting sodap....

honestly aku suka org masak macam yg aku buat nie...xsuka la kalau banyak sangat bahan tambahan lain yg diletak...da jadi cam boria la pulak...bukanlah aku naK kata aku masak sedap tapi aku suka cara cam nie sebab tu aku jadikan resepi nie resepi peberet yg akan digunakan sekiranya ingin memasak ayam goreng pedas cam nie...hehehe cuma kelemahan aku nyer peberet style nie kuah dia xbanyak...terpaksa la mengorek2 klu nak dapatkan kuah...huhuh

Nie la hasilnya...agak kering kan so kalau nak banyak kuah kenalah banyak bahan...banyak cili dan tambah sedikit air.....adeii sedapnye la kalau dapat makan nie dengan nasik ujan panas ke...nasik minyak ker.....bila la ye nak buat....emmm

BAHAN-BAHAN:

ayam ~ goreng dulu

3-4 sb cili kering

3-4 biji bawang merah ~ aku suka letak banyak nanti dapat kuah banyak ( tumbuk)

2 ulas bawang putih ~ hiris

1/2 inci halia ~ hiris

1 biji bawang besar ~ hiris bulat

garam + gula secukup rasa

1 sb sos tiram

air/stok ayam

sos cii/sos tomato

CARA:

1. tumis halia dan bawang putih sehingga naik bau
2. masukkan bawang merah yang ditumbuk dan goreng hingga garing
3. masukkan cili kering dan goreng lagi sehingga naik minyak
4. masukkan sos tiram + garam + gula secukup rasa
5. masukkan sos cili sedikit
6. tambah air sedikit je nak bagi berkuah sedikit
7. masukkan ayam dan bawang besar hiris
8. gaul sebati sedia dihidang\
9. boleh tambah daun sup atau daun bawang utk hiasan

AYAM GORENG kicap daun sup...

emmm lusa ari khamis...konon-kononnyer nak puasa...harap-harap aku dapat bangun awal sket la nak sahur...kalau xmakan t rasa lapa sesangat...lagipon esok aku xde banyak kelas...sambil dok siapkan kerja-kerja yg berlambak tu xdela terasa sangat kalau pose...

untuk berbuka xtaulah apa menda yg nak dimasak...dah pesan kat hubby suh pegi pasar pagi esok...suh dia beli udang sket dan juga ikan tongkol sket...niatnyer nak buat singgang ikan tongkol...lawan dengan budu..sedap jugak tu...tu hanya rancangan kalau rajin la...tapi hubby aku kata dia nak masakkan daging black pepper..ntahlah jadi ke idok hehehe...beselah kan...kalau nak pose nie memang dalam hati tu rasa nak makan macam-macam...nafsu semata-mata...

oklah malam nie layan aje la gambar...ayam nie aku masak untuk makan tengahari semalam....nak perabihkan stok ayam dan daun sup...memang penuh la daun sup tu aku letak hihi sekali sekala sedap juga...

tumis dulu bawang putih dan halia hingga naik bau dan garing...nie la penyedapnye...

ayam kicap sedia dimakan...

yum..yum...jempot sume...

resepi nie simple je dan bese-bese aje...aku nie mana reti nak buat luar biasa hehe...apapon layan je la kan..rezeki nie

BAHAN-BAHAN:

4-5 ketul ayam ~ goreng dulu mcm biasa

kulit kayu manis

bunga lawang

2 ulas bawang putih ~ hiris

1 inci halia ~ hiris

1/2 biji lada benggala ~ hiris serong

1 biji cili merah ~ potong serong

tomato ~ belah 4

1-2 sb cili kering

3 sb kicap

1 sb sos tiram

1/2 kiub pati ayam ~ ikut suka nak letak

daun sup ~ potong halus

daun kucai/daun bawang ~ potong halus

1 biji bawang besar ~ hiris bulat

garam secukup rasa

air sedikit untuk kuah

CARA:

1. tumis bawang putih dan halia hingga naik bau kemudian baru masukkan bunga lawang dan kulit kayu manis
2. masukkan cili kering dan goreng hingga pecah minyak
3. masukkan sos tiram + kicap + garam + kiub pati ayam
4. masukkan semua bahan lain dan gaul sebati sehingga bawang layu
5. tambah air jika ingin lebih kuah
6. sedia dihidangkan...